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제목
[58] 한우 송아지 생산구조 변화와 발전방안
원문파일
발간일
2016.09
ISBN
978-89-93118-39-1 93520
책 가격
저 자
이정환,이병오,공준식,양정희,김명환,표유리

[차  례]

 


제1장  한우산업의 변화

 1. 한우 농가 및 사육두수 변화   1

 2. 한우 도축두수 변화와 한우고기 도매가격 변동   4

 3. 한우 가임암소 및 송아지 생산두수 변화와 송아지 가격 변동   7

 

제2장  한우 송아지 생산구조 변화 실태와 문제

 1. 한우 사육구조 급변   13

 2. 한우 번식·비육 분업구조의 붕괴   15

 3. 한우 번식경영의 수익성 악화   20

 4. 한우 송아지 생산구조 변화의 원인 및 영향과 분석방법   24

 

제3장  한우 이력제 데이터 분석을 통한 경영형태 비교

 1. 분석방법   31

 2. 한우 번식 및 일관농가의 번식능력 비교   33

 3. 한우 일관농가 생산 송아지 중 자체사육 송아지와 판매 송아지 능력 비교

 4. 한우 일관농가와 비육농가의 비육 능력 비교   47


제4장  한우 혈통등록자료 분석: 경영형태별 육종가 비교

 1. 경영형태에 따른 한우 도체 형질의 혈통지수 육종가 비교   49

 2. 경영형태에 따른 한우 유전능력 비교   59

     부록1: 표본농가 한우 혈통지수 육종가 분석   60

     부록2: 경영형태별 한우 유전능력 비교   66

 3. 분석별과   69

 

제5장  한우 번식·비육·일괄 경영형태 및 전환경로 분석

 1. 한우 사육농가 방문조사 표본 개황  75 

 2. 한우 번식농가의 사육 상황   78

 3. 한우 비육농가의 사육 상황   88

 4. 한우 일관농가의 사육 상황   93

 5. 한우 번식, 비육에서 일관사육으로의 전환과정   104

 6. 처음부터 일관경영한 농가와 번식에서 일관으로 전환한 농가의 한우 생산성 비교

 

제6장 송아지 생산구조 및 번식우 개량 해외사례

 1. 고능력 번식우의 장기사육   109

 2. 가격안정 정책   110

 3. 소득안정 정책   121

 4. 농협·지자체의 번식기반 확충 노력   124

 5. 공공목장   135

 6. 가축공제제도   140

 7. JA  전농의 송아지 생산기반 확충   141

 8. 시사점   142

 

제7장 한우 우량 암송아지 생산을 위한 조건과 정책

 1. 한우 송아지생산안정제 개편 및 운영방안   145

 2. 한우 정보지원체계 발전   158

 부록 1: 10산 후 도축과 3산 후 도축의 번식수익 비교   163

 부록 2: GS&J 한우모형 KOCASS 2016   166

 

제8장 요약 및 결론

 1. 연구의 배경과 내용   169

 2. 경영형태별 비교   173

 3. 일본의 번식경영 실태와 정책   177

 4. 정책 제언   178

 

참고문헌   183

 

 

 

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