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작성자
관리자
등록일
2014.04.15
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[강좌 21] 지금 미국 육우산업은·····/ 양지혜 

양지혜 미국육류수출협회 한국 지사장이 쓴 특별강좌 입니다.

 

<요약>

 

 지금 미국 육우산업은·····   

 

 

  

○ 미국 육우 총 사육두수는 1951년 이후 장기적인 감소추세를 보이고 있는데다, 2012년 이후 주요 육우 사육지역의 가뭄으로 목초지 생육 상황이 매우 악화되어 최근 육우 사육두수가 역대 최저 수준을 기록하였다.

 

○ 사육두수가 감소하였고 지난겨울의 이상 한파로 운송조차 원활하지 못하자 올 3월 이후 생우 가격과 소고기 가격이 역대 최고치를 경신하고 있고 올해 말까지 계속 상승할 것으로 예측되고 있다.

 

○ 그러나 작년 겨울눈이 많이 오고 비도 내려 가뭄이 상당 부분 완화되면서 사육기반이 확장되어, 미경산 육우 암소 두수가 전년 대비 2퍼센트 증가하였고, 이들 암소를 비육시키는 대신 번식용으로 보유하는 비율이 증가하고 있다.

 

○ 또한 생우와 소고기 가격이 최고치를 경신함에 따라 비육장(feedlot)으로 입식되는 비육 밑소 두수가 올 3월 전년 동기 대비 15퍼센트나 증가하였고, 이제까지 소고기 생산량을 결정하는 가장 중요한 요소였던 도체중이 사료여건 개선으로 현저히 증가하고 있다.

 

○ 비육장으로의 입식두수는 늘어났지만 아직까지 비육장의 총 사육두수가 감소하고 있고, 암소를 번식용으로 보유하는 비율이 증가함에 따라 올해 미국의 소고기 총 생산량은 작년 대비 5.4 퍼센트 감소할 것으로 예상된다.

 

○ 미경산우 암소 비육이 감소하는 대신 번식용보유가 증가하면서 향후 송아지 생산량이 증가하겠지만 육성과 비육과정을 거쳐 소고기가 생산량 증가로 이어지려면 적어도 2015년 하반기는 되어야 한다.

 

○ 더욱이 소고기 생산량이 안정적으로 증가하는 시기는 기후 등에 악조건이 생기지 않는다는 전제 하에 2016년 이후가 될 것으로 예상되어 앞으로 상당 기간 미국 소고기 가격은 강세를 이어갈 것이다.

 

○ 소고기 생산량이 감소하고 있고 수출량도 소폭 감소하고 있지만 가격이 상승하여 수출액은 14%나 증가하였고, 특히 수입허가 연령 제한이 완화된 일본, 중국으로 중개무역이 이루어지는 홍콩, 멕시코 등으로의 수출이 크게 증가하였다.

 

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